Savez-vous que les pétales de coquelicot ont un goût de noisette ? Que des rameaux de sapin blanc parfument délicatement les rôtis ? Ou que le pissenlit se sert en apéritif? Nombre de plantes sauvages sont comestibles, riches en nutriments et se cuisinent de multiples façons, pour peu que l’on sache les reconnaître. -Ce cahier…
« La vie érotique de mon potager » Dans un potager, tout n’est que sexualité ! Les plantes mettent en place de nombreux stratagèmes pour se reproduire : couleurs séduisantes, parfums capiteux, formes engageantes. D’autre part, depuis toujours, les plantes sont utilisées pour leurs vertus aphrodisiaques… Sans compter toutes les expressions ambigües et noms évocateurs utilisés par…
Le potager de Pascal Aspe, c’est avant tout une affaire de famille, avec le plaisir de savourer la première fraise, d’organiser une chasse aux gendarmes sous les feuilles, de goûter les fleurs de primevères… bref, ce n’est pas seulement une histoire de carottes et de tomates. C’est ce qu’explique l’auteur de ce livre qui vient…
De la pluie, du vent.. Ce ne sont pas des conditions idéales pour aller au jardin en ce premier dimanche de mars et qui devraient durer au cours de la semaine prochaine. Voila une alternative: lire! Plusieurs livres consacrés au jardinage sortent en librairie en ce moment -c’est habituel au printemps-. Voici les des deux…
« Mangez cinq fruits et légumes par jour ! ». On connait ce conseil de nutritionniste. Mais une courgette ou un concombre ne nous apporte, nutritionnellement parlant, pas du tout la même chose qu’une portion d’épinards ou de chou de Bruxelles. Tout comme une poignée de cassis ou de mûres n’a rien de commun avec une pêche…
Le livre intitulé « Le Guide Terre vivante de l’autonomie au jardin », un ouvrage collectif de 10 auteurs (jardiniers, agronomes et éleveurs spécialisés dans leurs domaines*) vient de recevoir le 1er Prix Emile Gallé 2015 Crée en 1997, ce Prix récompense des ouvrages consacrés aux plantes et au jardin. Il est organisé par la Société Centrale d’Horticulture…
Pourquoi pas transformer des caisses à vin en jardin? C’est le défi que propose de relever Jean-Paul Collaert dans son ouvrages. Il présente plus de 90 caisses-jardins différentes, les unes gourmandes (régime crétois, choux en fleurs, tomates en duplex…), les autres purement décoratives.On y trouve des conseils pour renforcer les caisses et leur permettre de…
Encore un long week-end propice aux repas entre amis ou en famille. Alors, voila une autre recette disons « de prestige », mais toujours très simple à réaliser avec comme légume-vedette, la pomme de terre. Voila de quoi étonner vos invités…
La formule est un peu abrupte, mais elle est dans l’air du temps… Les poules reviennent en force dans notre vie quotidienne et pas seulement à la campagne. De plus en plus de citadins adoptent cet animal. Outre divers avantages, la poule est une alliée indispensable au jardinier. C’est vrai que ça manquait un peu…
Les éditions Larousse lancent une nouvelle collection qui répond à l’engouement de plus en plus large pour tout faire soi-même à la maison. Ca s’appelle le « do it yourself » (faites-le vous-même). Voici une présentation de cette collection de petits livres pas chers (moins de dix euros).
Si vous êtes auditeur de RTL, vous connaissez sans doute Patricia Beucher qui anime les rubriques jardinage du samedi et dimanche matin. J’aime bien ce rendez-vous pour deux raisons : d’abord Patricia Beucher connait bien les plantes et les légumes et ses conseils sont d’autant plus judicieux qu’elles les cultivent, ensuite je partage sa philosophie…
Michelle de Seine-et-Marne souhaite manger des pâtissons. C’est une excellente idée qui permet de remettre au goût du jour un légume qui fait partie de ces légumes anciens ou oubliés qui reviennent à la mode. Soyons clairs, pour en avoir cuisiné et goûté plusieurs tous les légumes anciens n’ont pas une valeur gustative exceptionnelle. Mais…
Catherine Delvaux est une jardinière passionnée, incollable sur l’histoire des légumes. Alain Passard est un cuisinier d’exception dont le restaurant l’Arpège, dans la Sarthe a décroché trois étoiles. Alain Passard ne sert à ses clients que les légumes de son potager. Enfin, quand on dit potager, on doit le mettre au pluriel, parce qu’Alain Passard…
Vous animez un blog ou un site consacré au jardinage ou à la cuisine -si possible en lien avec le potager- ou vous êtes tout simplement un passionné de l’une ou de ces deux activités, et vous aimeriez partager vos connaissances, vos recettes, vos trucs, vos astuces, vos bons plans, alors contactez-nous! Si votre profil…