En cuisine

VIDEO. En cuisine : quand la tomate devient…pizza!

Les tomates du jardin, c’est pour bientôt. Projetons-nous dans l’avenir et pensons à l’été prochain et aux pleins paniers qu’on cueillera dans le potager. Offrons-nous un peu de soleil avec une recette élaborée par un grand chef angevin, Pascal Favre d’Anne dans le cadre d’une collaboration avec un producteur de plants de tomates pas comme…

En cuisine avec Mariatotal : la pintade au chou

C’est la fin de l’hiver, mais il vous reste peut-être encore quelques choux au potager… Alors voici une recette classique mais succulente que nous propose Marie, blogueuse passionnée de cuisine. « Un plat familial d’hiver classique et assez peu calorique. À savourer sans culpabilité », préconise-t-elle.   Préparation : 30 minutes Cuisson : 40 minutes Pour 4 à 5…

En cuisine : associez les coquilles Saint-Jacques et les pommes de terre

La pêche à la coquille Saint-Jacques vient d’ouvrir. On va donc retrouver cet excellent coquillage sur les étals des poissonniers. Que vient faire ce « fruit de la mer » dans une rubrique consacrée aux légumes, me direz-vous? C’est parce que vous pouvez l’associer avec plein de « fruits du potager ». Et je vais vous donner une recette…

Le festival de la tomate, c’est ce week-end

L’évènement se déroule tous les ans, dans le Val-de-Loire, près de Tours. Sous l’impulsion de Louis-Albert de Broglie, le château de la Bourdaisière est devenu ke conservatoire national des tomates. Depuis 20 ans, celui que l’on surnomme le « prince jardinier » a rassemblé dans un potager extraordinaire une multitude de tomates, de toutes les formes, toutes…