En cuisine

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En librairie: « Mon fabuleux jardin en permaculture »

« Mon fabuleux jardin en permaculture » Légumes, fruits, fleurs, petit élevage et art de vivre Si l’on connaît bien Marie Chioca comme créatrice culinaire, on la connaît moins comme jardinière accomplie. Depuis une dizaine d’années, elle applique dans son jardin familial les principes de la permaculture, avec des résultats spectaculaires. Pour chaque saison, elle donne dans…

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Chou kale: cultivez-les vous-même!

Peu calorique, riche en fibres et en vitamines… Le chou kale fait partie des « super aliments », très tendance et plébiscité par les nutritionistes qui en font un allié incontournable de ceux qui veulent surveiller leur ligne.  Pensez donc: il apporterait jusqu’à 500 fois vos besoins journaliers en vitamine A et 200 fois ceux en vitamine…

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Innovation. Bosch se lance dans l’hydroponie

Mieux vivre et vivre du fait maison tout en simplicité: c’est un souhait exprimé de plus en plus par les consommateurs. Un marché porteur est ouvert dans lequel nombre de fabricant cherchent à faire leur place. C’est le cas de Bosch Électroménager qui a déciodée « d’aller plus loin dans sa volonté d’aider les Français à…

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Inédit. Une nouvelle façon gourmande de choisir vos pommes de terre!

Et si, pour choisir ses pommes de terre, on oubliait le nom de la variété? Il existe une multitude de variétés de pommes de terre, mais les jardiniers sont assez casaniers. En général, ils utilisent toujours la même variété d’une année sur l’autre. Sur la centaine de variété proposée sur le marché, une trentaine représentent…

Pourquoi la pomme de terre primeur disparaît des rayons

Et si bientôt, on ne trouvait plus en rayon qu’une seule et même variété de pommes de terre, produite dans des pays à faible coût de main-d’oeuvre… C’est le scénario que redoutent les producteurs regroupés sous l’appellation Prince de Bretagne. La première victime de cette tendance pourrait être la pomme de terre primeur dont on…

Le potager : un garde-manger et une pharmacie

On connait l’importance des vitamines pour la santé. Celles-ci doivent provenir de notre alimentation car notre corps ne sait pas les synthétiser. Mais nous avons aussi besoin d’acides aminés, de sels minéraux… Pas besoin d’avoir recours aux compléments alimentaires ou aux médicaments : tout ces éléments sont dans les légumes de notre potager. D’aileurs, celui-ci…

En cuisine avec Mariatotal : les oeufs cocotte en tomates

J’ai redécouvert le plaisir de déguster des oeufs cocottes assez récemment. C’était un plat qu’avec Claudine nous cuisinions assez régulièrement, mais qu’on avait un peu délaissé. Mais maintenant que nos poules nous alimentent en oeufs tous frais, ce serait dommage de s’en priver. Et justement, notre amie blogeuse culinaire, Mariatotal revisite cette recette d’une façon…

Ce week-end au potager : le faux-semis contre les mauvaises herbes

 se débarrasser des mauvaises herbes sans utiliser de désherbants chimiques néfastes pour la santé? Il y a le bâchage, le paillage, mais aussi la technique du faux-semis. C’est un peu lourd à mettre en oeuvre mais cela donne des résultats intéressants. C’est le moment idéal de la pratiquer et, si vous êtes dans une région…