Pomme de terre. Universa, une nouveauté en promo

FERTINATURE, spécialiste du plant de pomme de terre, des semences et des soins des plantes, a choisi pour 2017, de promouvoir la variété UNIVERSA sur le marché du jardin.

Cette pomme de terre d’origine bretonne, fait partie de la gamme  POM ‘CHEF qui comporte huit variétés sélectionnées selon les utilisations culinaires les mieux adaptées à leurs spécificités, afin d’optimiser leurs qualités gustatives.

Universa est une pomme de terre demi-précoce  (110–130 jours). De forme allongée et à la peau et chair jaunes, elle est très productive, avec essentiellement de gros tubercules.

Les jardiniers gourmands et gourmets apprécieront Universa pour sa bonne tenue à la cuisson, sa faible teneur en matière sèche et sa chair tendre qui la rendent idéale pour la cuisson au four, en gratin ou en purée.

Les plants Universa sont vendus dans la plupart des enseignes de jardineries, LISA et magasins spécialisés « jardin », en filets de 10 plants (ce qui permet de tester et planter la variété sur environ 2m2) et 25 plants, en clayettes 60 plants et en sacs 3kg.

De plus, Fertinature lance cette saison une promotion sur cette variété : des sacs de 1,5 kg + 500 grammes gratuits! A planter et déguster sans modération!

Des conseils de culture se trouvent au dos des emballages et sur le site www.fertinature.fr

Clayette UNIVERSA universa (2)

En cuisine : le hachis parmentier à l’ancienne

On en a beaucoup parlé ces dernières semaines. Le hachis parmentier comme la plupart des plats préparés contenant de la viande s’est retrouvé propulsé sur le devant de la scène médiatique. Du coup, j’ai choisi de revenir sur ce sujet, d’une part pour vous donner envie de manger du hachis parmentier mais surtout vous donner envie de le préparer.

A mons avis c’est la meilleure façon de manger sainement, en toute confiance, tous ces plats qui ont la particularité d’être à la fois délicieux, très simples à préparer et surtout très économiques. Car, grâce au hachis parmentier, vous allez pouvoir utiliser et valoriser les restes d’un plat dominical un peu trop copieux. Là, nous utilisons les restes d’un gigot, mais toute autre viande fera aussi bien l’affaire.

 

Les ingrédients:

Environ 500 g de pommes de terre

Environ 300 g de restes de viande

Du lait (selon besoin)

Sel, poivre

Fromage rapé (facultatif)