En cuisine : la salade gourmande du potager
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Publié le 13 mars 2013
Cette année Vilmorin, qui fête ses 270 ans d’existence, lance une gamme inédite sur le segment des semences de salade. Le principe en est d’apporter facilité, goût et garantie de réussite à tous les possesseurs de potager, qu’ils soient experts ou non. En effet, quel que soit son type (batavia, feuille de chêne, roquette, mesclun,…), la salade est devenue un des légumes préférés des français. On en consomme, en moyenne, près de 7 kg par an et par personne, (selon le site www.planetoscope.com). Et pourtant, cette star des assiettes n’est cultivée que dans 1 potager sur 2. Le concept Pratic’salade a pour objectif de corriger cette tendance en permettant de récolter ses semis de mélange de salades à récolter en jeunes pousses pour un foyer de 4 personnes pendant 3 mois.
Pratic’Salad se présente sous la forme de 3 barquettes portionnables avec système semoir intégré. Ces barquettes garantissent également la conservation des semences.
Dans chaque barquette, un mélange de semences (3 g) et de cosses de sarrasin (20 g) permet de garantir la juste dose de semences et d’homogénéiser le semis. Ces mélanges sont spécialement élaborés et testés pour leurs qualités gustatives et leur capacité à pousser au même rythme. Pendant 3 semaines, l’utilisateur sème chaque semaine une barquette sur 1m2. Ainsi, au bout de 4 semaines, il peut récolter la première parcelle. Et la semaine suivante, la deuxième parcelle…
Au bout de 3 semaines, la première parcelle repousse, permettant ainsi d’échelonner les récoltes pendant 3 mois. (Après la première récolte, une parcelle peut repousser jusqu’à 2 fois).
Les quantités obtenues grâce à Pratic’Salad sont adaptées aux besoins d’un foyer de 4 personnes pendant 3 mois, ce qui évite ainsi le gaspillage dû à des récoltes trop abondantes et trop rapprochées dans le temps.
Il existe six mélanges prêts à l’emploi:
La gamme est en vente dans les grandes surfaces de bricolage, dans les jardineries et dans les libres-services agricoles, au prix conseillé de 9,95 €.
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