Publié le 5 avril 2013

En cuisine : le hachis parmentier à l’ancienne

On en a beaucoup parlé ces dernières semaines. Le hachis parmentier comme la plupart des plats préparés contenant de la viande s’est retrouvé propulsé sur le devant de la scène médiatique. Du coup, j’ai choisi de revenir sur ce sujet, d’une part pour vous donner envie de manger du hachis parmentier mais surtout vous donner envie de le préparer.

A mons avis c’est la meilleure façon de manger sainement, en toute confiance, tous ces plats qui ont la particularité d’être à la fois délicieux, très simples à préparer et surtout très économiques. Car, grâce au hachis parmentier, vous allez pouvoir utiliser et valoriser les restes d’un plat dominical un peu trop copieux. Là, nous utilisons les restes d’un gigot, mais toute autre viande fera aussi bien l’affaire.

Les ingrédients:

Environ 500 g de pommes de terre

Environ 300 g de restes de viande

Du lait (selon besoin)

Sel, poivre

Fromage rapé (facultatif)